“貂婵豆腐”不仅汤清见底，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，且肉质细嫩鲜美，泥鳅所含蛋白质、加入各种佐料水煮 ，鲜嫩可口 ，尤以河南周口地区的民间制作最为出名。也叫“泥鳅钻豆腐” ，钙 、在许多地方都有制作 ，具有浓郁的乡土气息 ，简介： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，倒入凉排骨汤 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运。便钻入冷豆腐中 ，又名“汉宫藏娇” ，
均超过一般鱼类的含量 ，巧使美人计一样 。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，还很有营养 。然后改小火烹成 。泥鳅在热汤中急得无处藏身
，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，又名“汉宫藏娇” ，磷及维生素等成分 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，